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长江国家文化公园有关兴化不得不说的来自长江的美味-兴化中华绒螯蟹

来源:扬子晚报   发布时间:2022-04-26 22:14:19   点击量:

       兴化是长江中下游最具典型特色的国家级生态示范市,境内水域辽阔,土壤兼具黏土和砂土的优点,特别适宜河蟹洄游繁殖产卵。这里水质清澈,水草和浮游生物资源丰富,是河蟹栖息、成长的理想家园。郑板桥曾赋诗:“半湾活水千江月,一粒沉沙万斛珠”。

兴化大闸蟹

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       兴化大闸蟹为长江系中华绒螯蟹,明朝即为进京贡品。1898年(清光绪二十四年),兴化中庄醉蟹在南洋(新加坡)国际物赛会获评一等奖。河蟹品种主要有:“长江1号”“长江2号”等,采用长江水池塘生态标准化景观化养殖。荣获中国名蟹金奖、江苏十强农产品区域公用品牌,全国地理标志产品保护和集体商标注册。兴化荣获中国河蟹养殖第一县(市)、中国河蟹产业先进县(市)、中国河蟹第一市场等称号。

       2021年,河蟹养殖面积63万亩,年产大闸蟹约6亿只,全年交易额突破160亿元。可以为全国每个家庭供应2只大闸蟹,全国每8只生态大闸蟹就有1只来自兴化。连续四年承办中国农民丰收节、连续八年举办中国·兴化品蟹赏菊旅游季,提升了长江黄金水道功能,带动了社会经济、文化旅游发展。

       打造“银北门品蟹一条街”, 市委书记客串主播“代言”,蕴育中国水乡特色“蟹文化”。天猫、京东、拼多多、抖音等电商平台实现“兴化大闸蟹”总点击率2.22亿,线上销售突破40亿元。兴化大闸蟹名扬四海、横行天下。

摘自扬子晚报:长江国家文化公园有关兴化不得不说的十三个话题


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