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鲜活兴化红膏蟹特大公蟹礼盒套餐

更新时间:2019-12-17 07:55人气:

产品参数:

➤ 供货时间:自2019年9月10日 - 2020年1月30日止
➤ 套餐配置:4.0两/只公蟹10只
➤ 服务承诺:航空速运,鲜活到家,死蟹快速理赔
➤ 食品工艺:鲜活水产
➤ 特产品类:兴化红膏大闸蟹
➤ 生鲜储存温度:0-8℃ 保质期:3 天
➤ 保质期:3 天
➤ 优惠活动:1.全国包邮;2.买5盒送1盒
➤ 销售价格:¥ 290 元/盒 (含快递费)

一.产品介绍

兴化大闸蟹,江苏省兴化市特产,中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布,河道纵横交织,湖荡内水草丰美,为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。
兴化大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点,脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。

二.自然生态环境和人文历史因素

江苏省兴化市位于“长三角”经济带,水域面积达120万亩,素有“鱼米之乡”的美誉。全市拥有经向、纬向河流18条、5湖12荡,分属长江、淮河水系,水的盐度在0.5‰左右,水质清澈无污染,是适合河蟹栖息、生长的内陆淡水水域。
兴化大闸蟹历史悠久,明万历十九年(1591年)《兴化县志》、清康熙二十三年(1684年)《兴化县志》、清咸丰元年(1851年)《重修兴化县志》、民国三十二年(1943年)《兴化县续志》等史书上都有关于兴化大闸蟹的历史记载。

三.品质特性特征

1、外在特征:
蟹背呈青灰色、平滑而有光泽;蟹肚呈亮白色、有玉质美感,蟹腿绒毛黄而密且清爽,金爪肉感强。成熟期公蟹体内膏红似火、蟹脂细腻、嫩爽;母蟹蟹黄味美香酥,蟹肉饱满,口感鲜嫩、鲜中带甜。

2、内在品质指标:
口感嫩爽,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质。江苏省兴化出产的生态红膏大闸蟹(螃蟹)肌肉中,含10多种氨基酸,富含蟹红素、甲壳素、维生素B族和牛磺酸等多种人体必需的营养成分,经常食用可增强肌体免疫力。

四.产品图片展示

兴化红膏螃蟹

兴化是著名的“鱼米之乡”,首批国家全域旅游示范区,国家生态示范区。总面积2393.35平方公里,其中陆地面积1766平方公里,占73.8%,河道、湖荡、滩地等水域面积627平方公里,占26.2%。兴化市内湖荡密布,河道纵横交织,湖荡内水草丰美,为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件,兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。

兴化红膏螃蟹

兴化大闸蟹为长江系中华绒螯蟹,大眼幼体经过杀菌处理以1比3的比例放到海水交配池15天,然后精心挑选交配饱满,无受伤,不少腿的亲蟹进到温室苗场增肥,每天加温不超过0.5度,发育至少20天,直到发育完整可以产卵为止,经过一个月的培养幼苗,大眼幼体出苗了。

兴化红膏螃蟹

每年初春,蟹苗正式投放,为保证大闸蟹的品质,我们采取低密度进行放养,每一亩水域一般投放700~800只幼苗,让幼蟹回归自然生态环境。


河蟹是杂食性动物,我们主要投喂杂鱼虾、螺螺及饼粕、土豆、大豆等饲料,幼蟹经历多次脱壳之后,脱离幼蟹阶段。

兴化红膏螃蟹

河蟹的一生有五个脱壳的阶段,一生中脱壳约18次,才能长大,这是一种变态发育的过程。脱壳对于河蟹而言是十分重要的,从河蟹本身来讲,河蟹脱壳不好,轻则河蟹生长不良,拉脚蟹多,重则会因脱壳不遂死亡。“水清草爽养大蟹”,在螃蟹脱壳的时候,水质是保障,水草是核心,苗种是关键,营养是基础。

兴化红膏螃蟹

我们在大闸蟹生长发育的不同阶段,除利用水草和底栖生物外,在“水质、溶氧、隐蔽安静的环境、营养”等方面,给大闸蟹精心呵护,科学饲养、精心管理,还不定期的,对大闸蟹生长发育状况,进行抽样检查。

兴化红膏螃蟹

“秋风起,蟹脚痒”每年的9月10日左右,兴化市生态红膏大闸蟹开湖陆续上市,此时母蟹肥美,蟹黄饱满、味道鲜美,是食用母蟹的最佳时机,等到10月份,雄蟹的性腺发育到最佳状态,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

兴化红膏螃蟹

打开成熟的兴化生态红膏大闸蟹蟹背壳,蟹黄饱满,肉质嫩爽,红膏生态特征凸显,兴化红膏螃蟹味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质。

兴化红膏螃蟹

到了每年的9月中下旬,兴化红膏螃蟹母蟹肥美,蟹黄饱满、味道鲜美;雄蟹的性腺发育也在不断的成熟,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

兴化红膏螃蟹

大闸蟹从幼苗在一定的自然环境下长大,成熟。大闸蟹成熟后,外表会保留其生长的自然特征,大闸蟹底板会残留一些草渍,生态的大闸蟹口感纯正、味道鲜美,原汁原味。兴化绿庭农产品销售的大闸蟹是生态大闸蟹。


与生态大闸蟹外观相比较的是用大闸蟹浸泡液,浸泡后的“过水蟹”、“洗澡蟹”。用这种方法处理后的大闸蟹,外观无生态特征,看起来大闸蟹干净,凸显大闸蟹的白肚。

近年来,一些商家在大闸蟹的广告宣传中,突出大闸蟹外观“青壳、白肚、金爪、黄毛”的宣传,久而久之,这些广告也误导了消费者对大闸蟹的认知。在市场上,我们会遇到用大闸蟹浸泡液(含化学成分的洗涤液)处理过的大闸蟹,浸泡洗涤过的大闸蟹,外表干净,无生态外观,大闸蟹经过含化学成分的洗涤液浸泡,口感失去原汁原味的鲜美,活力也大大降低了。

兴化红膏螃蟹

兴化绿庭农产品大闸蟹,产区养殖基地,当日起蟹,24小时内发货,保证了出售的兴化大闸蟹,新鲜、膘肥、原生态,礼盒装大闸蟹,精选红膏蟹,裸蟹称重后,捆扎冷鲜包装。

兴化红膏螃蟹

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