大闸蟹在下锅前需要经过以下清洗步骤：初步冲洗：将大闸蟹放入盆中，使用清水冲洗，去除表面的泥沙和杂质。这一步可以初步...
品蟹知识 2024-10-07
兴化大闸蟹最好吃的时间是重阳节之后到十一月。重阳节之后，母蟹的蟹黄基本结块，肉质达到最佳状态；而公蟹的最佳品尝时间则在...
品蟹知识 2024-10-05
大闸蟹精品和普挑的主要区别在于质量和价格。大闸蟹可以分为精挑、普挑、普货三个等级，其中精品蟹和普挑蟹的区别主要体现在...
食话实说 2024-09-21
大闸蟹蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，颜色呈橘黄色，味道鲜美。蟹膏则是公螃蟹的精子及性器官以及脂肪的集合，也是公螃蟹...
品蟹知识 2024-09-20
九月黄吃的就是大闸蟹的鲜，新鲜的大闸蟹才能完美呈现鲜美的滋味。购买来的大闸蟹怎么样保存可以存放多长时间呢？ ...
品蟹知识 2024-09-20
“西风响，蟹脚痒，菊黄蟹肥稻花香，却在十月后。”又到了一年一度螃蟹黄多膏满之时。我国吃蟹历史悠久，在古人看来，食蟹是一件...
品蟹知识 2024-09-18
一忌吃生蟹醉蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和寄生虫等，食蟹时一定要蒸熟或煮透，一般水开后要再加热15分钟才能起...
蟹与健康 2024-09-18
兴化大闸蟹绿庭弘品牌礼品盒的特点主要包括高性价比、注重内在品质以及简约而不简单的包装设计。
食话实说 2023-10-19
每年到了秋季是吃螃蟹的最佳时期，因为秋季螃蟹繁殖，蟹黄和蟹膏丰富，口感最好。公蟹肉质细腻，母蟹蟹黄和蟹膏更丰富，可根据个...
品蟹知识 2023-10-18
大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹，以长江水系产量最大，口感最为鲜美，为中国久负盛名的美食，一般来说，大闸蟹特指的是长江系中华...
兴化河蟹 2023-09-06
挑蟹四招掀腹脐】掀开腹脐盖，透出黄晕色泽代表蟹黄丰厚。【观腹甲】第一节腹甲若透出淡淡的黄色表示蟹黄丰满。【看蟹尾】蟹尾壳...
食话实说 2022-09-11
在我国螃蟹的种类有600种左右，比如梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹，等等。因分布的地理位置不同分有湖蟹，如阳澄湖、蜈蚣湖；江...
品蟹知识 2021-09-19
