⚠️ 重要提醒：大闸蟹（河蟹）一旦死亡，不建议食用。死后细菌快速繁殖，会产生组胺毒素，高温蒸煮也无法完全去除，食用容易引发呕吐、腹痛、过敏中毒，发现死蟹请不要烹饪，按售后规则申请理赔。
✅ 4 步快速查验（收货验货标准）
▫️ 触碰蟹眼（最简便）
用手指轻碰蟹眼 / 眼柄，活蟹会迅速收缩躲闪；触碰后完全不动、眼球僵硬，基本判定死亡。
> > 提示：冷藏休眠的螃蟹会不动，但碰眼睛依然会回缩，属于假死，不是死蟹。
▫️ 测试蟹腿弹性
轻轻拉开蟹的小腿（最细的附肢），活蟹会自动往回蜷缩、有反抗力度；腿拉开后松弛下垂、无回弹，就是死蟹。
▫️ 观察吐泡
放入浅常温清水（不要完全淹没蟹身），活蟹会从嘴部持续吐出细密气泡；无吐泡、毫无反应，大概率已死亡。
▫️ 翻看蟹脐
轻轻掀开腹部蟹脐，活蟹会有收缩躲闪动作；死蟹脐部僵硬、翻开后无任何反应。
辅助外观气味判断
▫️活蟹：外壳青黑有光泽，腹部洁白紧实，只有淡淡的淡水腥味。
▫️死蟹：壳色发灰暗淡、腹部发黄发黏，壳缝渗水，有明显腥臭、腐酸味，直接丢弃。
⚠️ 小提示（收货验货）
▫️ 快递签收后**6 小时内完成查验**，发现死蟹，保留带面单、死蟹同框照片 / 视频，联系客服办理死蟹包赔。
▫️ 低温休眠蟹：冰箱冷藏取出后一动不动，可放置常温静置 5–10 分钟唤醒，再按上面方法复核。唤醒后仍无任何反应即为死蟹。
▫️ 已经解开绳子的螃蟹，活力消耗更快，建议收到货不解绳先检查。
以上是绿庭弘农科所提供的“如何辨别大闸蟹死活?”信息，供参考。谢谢您的惠顾！
